Los libros de texto enseñan idioma formal. Las personas con las que practicas pueden decirte cómo realmente suena una frase, si es educada, sarcástica, regional u obsoleta, y qué se dice realmente día a día donde viven. Esto es lo que hace que el intercambio de idiomas funcione realmente.
El español del libro de texto es formal y rígido. Los hablantes nativos conocen la jerga regional, qué se considera irrespetuoso, qué frases nadie usa ya. Preguntarle a un hablante nativo "¿es así como realmente se dice esto?" supera cualquier regla gramatical. La verdadera fluidez necesita contexto cultural, no solo reglas.
No hay una herramienta separada para esto. Ocurre naturalmente en la conversación con un hablante nativo que vive la cultura, que es exactamente el punto.