Les manuels enseignent la langue formelle. Les personnes avec qui vous pratiquez peuvent vous dire comment une phrase sonne vraiment, si elle est polie, sarcastique, régionale ou obsolète, et ce qui se dit vraiment au jour le jour où ils vivent.
Le français du manuel est formel et rigide. Les locuteurs natifs connaissent l'argot régional, ce qui est considéré comme irrespectueux, quelles expressions personne n'utilise plus. Demander à un locuteur natif "c'est vraiment comme ça qu'on le dit ?" surpasse n'importe quelle règle de grammaire. La vraie fluidité a besoin de contexte culturel, pas seulement de règles.
Il n'y a pas d'outil séparé pour cela. Cela se produit naturellement en conversation avec un locuteur natif qui vit la culture, ce qui est exactement le but.